หมากเม่า (มะเม่า เม่าเสี้ยน มัดเซ) ภูพานเพชร พืชเศรษฐกิจใหม่
หมากเม่า มะเม่า ไวน์ |
ภูพานเพชร - ภูพานทอง ผู้นำตลาดหมากเม่าสู่สากล หมากเม่า (มะเม่า เม่าเสี้ยน มัดเซ) เป็นผลไม้ชั้นนำในเขตภาคอีสาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งอำเภอภูพาน จังหวัดสกลนคร ส่วนภาคอื่นๆ เรียกว่า "เม่า" ชื่อวิทยาศาสตร์ Antidesma velutinosum Blume ในวงศ์ Stilaginaceae. เป็นไม้ยืนต้นไม่ผลัดใบ ความสูงประมาณ 12-15 เมตร ออกดอกช่วงเดือนมีนาคม - พฤษภาคม และผลจะสุกในช่วงเดือนสิงหาคม - กันยายน คุณค่าทางโภชนาการ ชองผลหมากเม่า (ต่อ 100 กรัม) พลังงาน 75.20 กิโลแคลลอรี่ โปรตีน 0.63 กรัม เยื่อใย 0.79 กรัม คาร์โบไฮเดรต 17.96 กรัม แคลเซียม 13.30 มิลลิกรัม เหล็ก 1.44 มิลลิกรัม วิตามิน ซี 8.97 กรัม วิตามิน บี1 4.50 ไมโครกรัม วิตามิน บี2 0.03 ไมโครกรัม วิตามิน อี 0.38 ไมโครกรัม ประโยชน์หมากเม่า 1. ผลดิบสีเขียวอ่อน ประกอบอาหารคล้ายส้มตำเม่า 2. ผลแก่สีแดงมีรสเปรี้ยว ส่วนผลแก่จัดสีดำม่วง จะมีรสหวานอมเปรี้ยว รับประทานเป็นผลไม้สด 3. ผลมีสรรพคุณเป็นยาระบายและบำรุงสายตา ใบสดนำมาอังไฟเพื่อใช้ประคบแก้อาการฟกช้ำดำเขียว เปลือกต้นเม่าใช้เป็นส่วนประกอบของลูกประคบ 4. ผลิตภัณฑ์แปรรูปเช่น น้ำผลไม้ ไวน์เม่า แยม กวน สีธรรมชาติผสมอาหาร ฯลฯ 5. น้ำเม่าสกัดเข้มข้น 100% มีสารอาหาร วิตามินหลายชนิด ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายรวมทั้ง มีสารต้านอนุมูลอิสระ 6.สมานและสำรี (2549) ศึกษาการออกฤทธิ์ของสารโพลีฟีนอลในไวน์แดงสยามมัวส์ต่ออะพอสโตซีสของเซลล์มะเร็งเต้านมชนิด MDA-MB- 435 ที่ปลูกถ่ายในหนูเปลือยที่ตัดต่อมไทมัส ตรวจผลโดยการสร้างภาพเคมีและฮีทโตเคมีโดยใช้สารประกอบโพลีฟีนอลที่สกัดจากไวน์แดงสยามมัวส์ (SRPE) และไม้มะเม่า (MPE) 7.กัมมาลและคณะ (2546) ศึกษาฤทธิ์ต้านเชื้อ HIV เชื้อรา เชื้อแบคทีเรียของสมุนไพรไทย 5 ชนิด คือ มะเม่า ฟ้าทลายโจร หญ้าแห้วหมูผักเป็ดแดง และสายน้ำผึ้ง พบว่า มะเม่า สายน้ำผึ้ง และหญ้าแห้วหมูมีศักยภาพในการกระตุ้นภูมิคุ้มกันและมีฤทธิ์ต้านเชื้อ HIV ได้
หจก.ภูพานเพชร มีทั้งต้นกล้าพันธุ์ และผลิตภัณฑ์แปรรูป ต้นกล้าพันธุ์หมากเม่า 1. ลักษณะเด่น ต้นกล้าพันธุ์หมากเม่า "ภูพานเพชร" * ต้นสูงประมาณ 12 - 15 เมตร * ลักษณะใบ กว้างมนใหญ่ มีทั้งใบยาว และใบสั้น * ผล เป็นพวงช่อขนาดใหญ่ ประมาณ 15 ซม. ผลดิบมีสีเขียว ผลแก่มีสีแดง เมื่อผลแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีดำ 2. ลักษณะเด่น ต้นกล้าพันธุ์หมากเม่า "ภูพานทอง" * ต้นสูงประมาณ 10 - 12 เมตร * ลักษณะใบ แคบเล็กยาว ใบห่าง * ผล เป็นพวงช่อขนาดใหญ่ ประมาณ 12 ซม. ผลดิบมีสีเขียว ผลแก่มีสีแดง เมื่อผลแก่จัดจะเปลี่ยนเป็นสีดำ ผลิตภัณฑ์แปรรูปหมากเม่า 1. ผลิตภัณฑ์แปรรูป "ภูพานเพชร" 1.1 ไวน์ "ภูพานเพชร" 1.2 แยม "ภูพานเพชร" 1.3 น้ำผลไม้เข้มข้น "ภูพานเพชร" 2. ผลิตภัณฑ์แปรรูป "ภูพานทอง" 1.1 ไวน์ "ภูพานทอง" 1.2 แยม "ภูพานทอง" 1.3 น้ำผลไม้เข้มข้น "ภูพานทอง"
หจก.ภูพานเพชรคุณเอมอร สาระขันธ์ 217/170 หมู่ 1 หมู่บ้านปิยวรารมย์ ต.บึงยี่โถ อ.ธัญญบุรี จ.ปทุมธานี โทร 081 839 0015 Email: phuphanphet@gmail.com Link: คลิ๊กที่นี่ |