อาร์ติโช๊ค (Cynara scolymus) เป็นพืชที่นิยมปลูกในต่างประเทศ เฉพาะภูเขาสูงมากกว่า 1,500 เมตร เท่านั้น ปี 2513 นักวิทยาศาสตร์ชาวยุโรป ได้ค้นพบสารไซนาริน ” มีคุณค่าทางอาหาร และยา นำมาบริโภคสด หรือปรุงอาหารได้ทุกส่วน หรือนำมาสกัดสารไซนาริน(Synarin) รับประทานเพื่อบำรุงรักษาสุขภาพได้ดี”  ในยุคโบราณอาร์ติโช๊คเป็นอาหาร และยารักษาโรคของชาวอียิปต์ ชาวกรีก และชาวโรมัน และเป็นเมนูอาหารที่สำคัญในทุกงานเลี้ยงของกรุงโรม นอกจากจะเป็นอาหารเสริม แล้วยังมีสรรพคุณทางยา ดังนี้

1. ช่วยบำรุง กระตุ้นการทำงานของตับ ซึ่งตับเป็นอวัยวะที่สำคัญของร่างกาย ทำหน้าที่ในการสกัดสารพิษ หรือสิ่งแปลกปลอมออกจากกระแสโลหิต สร้างน้ำดีและน้ำย่อย และเปลี่ยนแปลงหรือสร้างสารอาหาร ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย

2. กระตุ้น การสร้างน้ำดีของตับ ทำให้มีประสิทธิภาพในการลดไขมัน (Chloresteral) ในเลือด ช่วยให้ระบบหลอดเลือดและหัวใจทำงานดี ป้องกันหลอดเลือดอุดตัน

3. เสริมสร้างการทำงานของถุงน้ำดี ช่วยสร้างน้ำดีป้องกันถุงน้ำดีอักเสบ ซึ่งมักเกิดจากการรับประทานอาหารที่มีไขมันมาก ทำให้ระบบการย่อยอาหารดี ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ มีแก๊สในกระเพาะอาหารมาก

4. ช่วยป้องกันตับอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคดีซ่าน  และโรคตับแข็ง (Cirrhosis)  ในประเทศบราซิล อาร์ติโช๊ค เป็นยาสมุนไพรพื้นฐาน ที่ใช้รักษาอาการเจ็บป่วยของตับ และโรคอื่นหลายโรค ได้อย่างกว้างขวาง เช่น โรคโลหิตจาง เบาหวาน ไข้ รักษาบาดแผล และเกาส์

ที่มา: http://www.agric-prod.mju.ac.th/web-veg/plantlist/artichoke.htm

อาร์ติโช๊ค สารต้านอนุมูลอิสระ

กินผักผลไม้ต้านโรค ทราบกันดีอยู่แล้วว่า พืชผักมีประโยชน์ เป็นแหล่งที่มาของวิตามิน และเกลือแร่สำคัญ ที่ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้ ทั้งยังช่วยต้านโรคร้ายไม่ให้กร้ำกราย ผลการวิจัยจากมหาวิทยาลัยออสโล ประเทศนอร์เวย์ พบว่า อาร์ติโช๊ค มีสารต้านอนุมูลอิสระ  8.5  มิลลิโมล (Millimole หรือหน่วยวัดค่าต้านอนุมูลอิสระต่อ 100 กิโลแคลอรี่)    โดยมีผลดังนี้  1. แบล๊กเบอรี่          9.8  มิลลิโมล 2. อาร์ติโช๊ค            8.5  มิลลิโมล 3. กะหล่ำปลีสีม่วง   7.4 มิลลิโมล 4. สตรอเบอรี่          6.8  มิลลิโมล 5. พริกหวานแดง     5.9  มิลลิโมล 6. เชอร์รี่                  5.0  มิลลิโมล 7. ราสป์เบอร์รี่         4.5  มิลลิโมล 8. ผักโขม                3.9  มิลลิโมล 9. บลูเบอรี่               3.8  มิลลิโมล   ที่มา  วารสาร Health & Cuisine  ฉบับเดือนตุลาคม 2550 http://www.smethai.com/shop/gms/

Artichoke Tea (ATISO) ชาอาร์ติโช๊ค (ไม่มีส่วนผสมของคาเฟอีน น้ำตาล และไม่มีสารเคมี)

ส่วนประกอบ: ดอก ลำต้น และราก อาร์ติโช๊ค

สรรพคุณ: ช่วยบำรุง และกระตุ้นการทำงานของตับ ไต ถุงน้ำดี
ลดไขมันในเส้นเลือด ลดอาการเจ็บท้อง สำหรับสตรีมีประจำเดิอน

ดื่มอาร์ติโช๊คทุกวัน ทำให้ร่างกายสดชื่น ผิวพรรณสดใส

วิธีการชง: นำชาอาร์ติโช๊คใส่ลงในแก้ว เติมน้ำร้อนตั้งทิ้งไว้
3-5 นาที ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น เติมน้ำผึ้ง หรือ
น้ำตาลได้ตามใจชอบ

ขนาดบรรจุ 40 กรัม (กล่องละ 20 ซองๆ ละ 2 กรัม) ราคากล่องละ 150 บาท

กรณี สั่งซื้อ 1-3 กล่อง (ค่าส่ง EMS 50 บาท)

กรณี สั่งซื้อมากกว่า  4 กล่องขึ้นไป (ฟรี ค่าส่ง EMS)

กรณี สั่งซื้อมากกว่า 10 กล่องขึ้นไป ลด 10% (ฟรี ค่าส่ง EMS)

Click  ดูรูปภาพ  http://www.artichoke.igetweb.com/index.php?mo=12&catid=23759

ควรดื่มชาอาร์ติโช๊คทุกๆ วัน อย่างน้อยวันละ 1-2 ซอง เพื่อให้เห็นผลได้อย่างชัดเจน (อาร์ติโช๊ค เป็นพืชอาหาร ไม่ใช่ยารักษาโรค ดังนั้นจึงไม่มีผลข้างเคียง และสามารถรับประทานได้ทุกวัน โดยไม่มีอันตราย)

สนใจสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

โทร: 02 - 888 - 9954, 081 – 627 1521 คุณวัลลภา

www.artichokeliver.com

www.smethai.com/shop/gms

http://sme005.emarket.sme.go.th/front/bin/home.phtml

Email: artichoke@ymail.com